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なぜネギの青い部分は硬くなりやすいの？

回答

成長するにつれて細胞壁が厚く丈夫になるからです。成長して時間が経った葉は繊維が強くなるため、調理する時は細かく刻むのがコツなんですね。

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# 植物 # ネギ # 農作物
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