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なんでアズキには毒があるの？

回答

生の豆にはレクチンという成分が含まれていて、加熱しないと中毒を起こす可能性があるからです。しっかりと煮ることで美味しく安全になるんですよ。

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# 植物 # アズキ # 農作物
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