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エンドウを塩ゆでするのはなぜ？

回答

豆特有の青臭さを抑えて、甘みを引き立てるためです。少しの塩が豆の旨味をグッと引き出してくれる魔法のような役割なんですよ。

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# 植物 # エンドウ # 農作物
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