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なんでトリカブトの毒は料理で消えないの？

回答

毒成分のアコニチンは熱に強いため、加熱しても成分が変わらないからです。お浸しや天ぷらにしても毒性は消えず、非常に危険なままなんですね。

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# 植物 # トリカブト # 有毒植物
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