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食べられるツクシに毒が含まれているって本当？

回答

はい、ツクシにはビタミンを壊すチアミナーゼや微量なアルカロイドという毒素が含まれます。ただし、熱を加えてしっかりあく抜きをすれば、食べる程度なら体に害はありませんよ。

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# 植物 # コケとシダ # ツクシ
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