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どうしてエノキタケは鍋料理に入れるとあんなに合うの？

回答

加熱すると独特のうまみ成分が出て、汁に深みを与えてくれるからです。ツルッとした食感も楽しめて、冬の鍋には欠かせない名脇役ですよね。

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# 植物 # エノキタケ # 菌類
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