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どうしてエノキタケには独特のぬめりがあるの？

回答

乾燥から身を守ったり、虫から守ったりするための成分が含まれているからです。あのぬめりの中に、キノコとしての重要な成分が詰まっているんですね。

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# 植物 # エノキタケ # 菌類
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