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なぜエノキタケは洗わずに食べるのが普通なの？

回答

水で洗うとせっかくのうまみや香りが逃げてしまい、食感も悪くなるからです。汚れはキッチンペーパーなどで軽く拭き取るのが一番良いですよ。

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# 植物 # エノキタケ # 菌類
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