なぜエノキタケの茎は食べて傘は捨てちゃう人がいるの？

Question

Accepted Answer

傘よりも茎の方がシャキシャキとした独特の食感があり、好まれることが多いからです。でも傘にも栄養やうまみはあるので、一緒に食べるのがおすすめですよ。