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なぜエリンギは焼くと汁が出てくるの？

回答

キノコの中に含まれる水分が加熱で外に出るからです。この汁には旨みがたくさん溶け出しているので、逃さず食べたいですね。

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# 植物 # エリンギ # 菌類
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