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どうして酵母菌をパン作りに入れると柔らかくなるの？

回答

酵母菌が出すガスで生地に小さな空気ができるからです。その空気がパンを柔らかくして、口に入れた時にふわふわの食感にするんですよ。

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# 植物 # 菌類 # 酵母菌
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