同カテゴリの疑問を見る まだ知らない疑問を見る

なぜ同じ酵母菌でもパンとビールで使い方が違うの？

回答

目的とする役割がそれぞれ違うからです。パン作りでは生地を膨らませる「ガス」の力を、ビール作りでは「アルコール」を作る力を利用しているのですね。

に投稿する LINEで送る
# 植物 # 菌類 # 酵母菌
トップページに戻る