ソバの実の中に「デンプン」があるのはなぜ？

なぜソバの花は集まってたくさん咲くの？

どうしてソバの実は収穫後に乾燥させる必要があるの？

なぜソバを収穫した後にまた同じ場所に植えないほうがいいの？

ソバの花は受粉が終わるとどうなるの？