同カテゴリの疑問を見る まだ知らない疑問を見る

なんで酸化すると切り口のリンゴは茶色くなるの？

回答

リンゴの細胞に含まれる成分が酸素に触れて変化するからです。この反応によって「メラニン」という茶色の物質が作られます。

に投稿する LINEで送る
# 科学・技術 # 化学 # 酸化 # 食品の酸化
トップページに戻る