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なんでスキムミルク入りのパンはふわふわになるの？

回答

タンパク質が生地の網目構造を強固にするからです。この構造がガスを保持して、パンをふっくらと膨らませます。

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# 食べ物 # スキムミルク # スキムミルク製品 # 乳製品
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