スキムミルクを料理の隠し味にする方法は？

なんでスキムミルクはカレーに入れるとまろやかになるの？

スキムミルクはスープに混ぜてもいいの？

なんでスキムミルクを使ったお菓子は硬くなるの？

なんでスキムミルク入りのパンはふわふわになるの？

スキムミルクでヨーグルトは作れるの？