同カテゴリの疑問を見る まだ知らない疑問を見る

なんで動物性脂質は冷えると白く固まるの？

回答

飽和脂肪酸という成分が多く含まれているからです。この成分は気温が下がると分子同士が結びつき、固体へ変化する性質があります。

に投稿する LINEで送る
# 食べ物 # 動物性脂質 # 栄養（食べ物） # 脂質
トップページに戻る