同カテゴリの疑問を見る まだ知らない疑問を見る

なんで塩分は食材を長持ちさせる力があるの？

回答

高い濃度の塩は、微生物の水分を奪い細胞を壊す性質があります。腐敗の原因となる菌が増えにくくなるため、食材が長持ちします。

に投稿する LINEで送る
# 食べ物 # 塩分 # 栄養（食べ物）
トップページに戻る