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なんで食物酵素は冷蔵庫で保存するの？

回答

低温で酵素の動きを抑えて鮮度を保つためです。温度を低くすることで、栄養素や酵素の分解速度を遅らせて長持ちさせます。

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# 人体・健康 # 栄養（人体） # 酵素 # 食物酵素
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