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なんでキャベツの切り口が黒くなるの？

回答

切った断面が空気に触れると、野菜に含まれる成分が酸化して変色します。品質が劣化しているわけではありませんが、気になる場合は変色部分を削りましょう。

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# 食べ物 # キャベツ # 野菜
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