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なんで小丸ナスは加熱しても色が綺麗なの？

回答

加熱しても皮の色素が逃げにくい性質があるからです。見た目が鮮やかなため、料理の彩りとして重宝されます。

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# 食べ物 # ナス # 小丸ナス # 野菜
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