ハモってなんで骨切りをしないと食べられないの？

Question

Accepted Answer

ハモの体には小骨が非常に多く入っているからです。そのままでは口の中に刺さって食べにくいため、包丁で細かく骨を切る骨切りという特別な技術が使われます。職人技ですね。