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なんで卵白には殺菌作用を持つ成分が含まれているの？

回答

外部から細菌が侵入しても、ヒナが病気にならないように守るためです。リゾチームなどの酵素が守っています。

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# 食べ物 # 卵 # 卵白 # 卵白成分
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