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なんでケーキのスポンジはパサパサになるの？

回答

生地の水分が蒸発して抜けてしまった状態です。乾燥した空気に触れ続けると、スポンジのしっとりした食感が失われます。

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# 食べ物 # ケーキ # 菓子
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