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キャベツを長時間水につけると栄養が抜けるの？

回答

水に溶けやすいビタミンCやカリウムなどは、長時間水につけると外へ溶け出します。おいしさと栄養を保つため、調理の直前に洗うようにしましょう。

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# 食べ物 # キャベツ # 野菜
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