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新タマネギを丸ごと焼くと甘い理由は？

回答

加熱することで辛み成分が飛び「糖分」の甘みが引き立つからです。新タマネギは特に水分が多いため柔らかいです。

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# 食べ物 # タマネギ # 新タマネギ # 野菜
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