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バルバドス・ブラックベリーの肉は羊独特の臭みがほとんどないって本当?

回答

はい、本当です。ヒツジ独特のにおいの成分は、モコモコの毛のあぶらから肉へうつるため、ウールがないバルバドス・ブラックベリーは豚肉や牛肉のようにクセがなくて美味しいんですよ。

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