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どうしてキャベツは秋に植えると甘くなるの？

回答

秋から冬にかけて寒くなると、葉の糖分濃度が高まるからです。凍結から身を守るためにデンプンを糖に変える仕組みが働いているので、冬のキャベツは格別に甘くて美味しいんですね。

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# 植物 # キャベツ # 農作物
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