タルトの生地にバターをたくさん使う理由とは？

なんでタルトには果物をたくさん並べるの？

なんでタルトはかたい生地を使っているの？

タルトの生地を焼く時に重石をのせるのはなぜ？

なんでタルトは他のケーキより崩れにくい？

タルトの底の生地がさくさくする秘密は？